香甜可口的蔓越莓芝士蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香甜可口的蔓越莓芝士蛋糕是一道非常西式的甜点，这道甜点也是非常受大众喜爱 的呢，光看着它可爱的外观就心生喜欢了，搭配蔓越莓使这道甜点的营养价值更高了呢，它的味道非常的好吃，女孩子们别因为太好吃而吃太多哦！动起手来吧！

主料

奶酪 ：250g
蔓越莓干 ：20g

辅料

奶油 ：50g
鸡蛋 ：2个
黄油 ：120g
消化饼干 ：35g
细砂糖 ：50g

具体步骤

准备工作：提前将奶酪取出切小块，放至室温软化

将消化饼干扳成碎块

放入搅拌机内，搅拌成碎屑状

将切成碎块的黄油放入不锈钢碗内，小锅内烧水至60度，将碗放在锅上，隔水加热至溶化成液态

将溶化的黄油倒入饼干屑中拌匀

将拌好的饼干屑装入模具底部，用汤匙压平整，移入冰箱冷冻20分钟

将蔓越梅干切碎备用

奶酪提前取出切小块，室温软化或隔温水软化

将软化的奶酪加上细砂糖用电动打蛋器打至松软，呈羽毛状

打入一颗鸡蛋，搅打均匀后，再加入一颗鸡蛋，打匀

加入奶油搅匀

最后加入切碎的蔓越梅干，剩余少许

取出冻好的模具，倒入乳酪馅，在表面洒上蔓越梅干，烤盘上装一盘水，放上模具，160度预热中层30分钟，烤好冷却后，放冰箱冷藏1小时后脱模