蔓越莓椰香芝士派怎么做又香又好吃
蔓越莓椰香芝士派属于一种甜品,很适合作为小零食吃。这个甜品制作方法不是很复杂,蔓越莓干经过烘制将味道浸入了下面的面包中,而热乎乎的芝士粘粘的,吃起来口感很棒。蔓越莓椰香芝士派既简单又美味,可以平时在家里做给小孩子吃。
主料
黄油 :30鸡蛋 :25
低筋面粉 :80
糖粉 :30
辅料
奶油奶酪 :50蔓越莓 :适量
椰浆 :70
白砂糖 :20
具体步骤
1.派皮制作:黄油室温软化,加入糖粉用电动打蛋器打发至蓬松
2.加入鸡蛋液,继续搅打至体积膨胀
3.接着筛入低筋面粉
4.用刮刀拌匀拌成团以后放入冰箱冷藏半小时
5.取出用擀面杖擀一擀,放在6寸的派盘上,整型,把边上多余的弄掉
6.然后在派底扎小孔,防止烤的时候鼓起
7.用洗干净的镇石或者绿豆铺满整个派底,防止烤的时候派底鼓起,放入烤箱180度烤10分钟
8.制作馅料:奶油奶酪加白砂糖隔热水融化
9.倒入椰浆搅匀
10.加入鸡蛋搅匀
11.加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀至无颗粒
12.将制作好的馅料倒入派底里,然后撒上蔓越莓干
13. 再放入提前预热好的烤箱烤20分钟,上下火180度,烤箱中层
14.烤好后取出在表面上刷上一层蜂蜜水,再放入烤箱里烤5分钟即可(蜂蜜水=一勺蜂蜜+一勺热水)
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