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  • 黄油版三色蛋黄酥的做法,黄油版三色蛋黄酥怎么做

    黄油版三色蛋黄酥的做法,黄油版三色蛋黄酥怎么做

    “蛋黄酥~几乎是每年的月饼季,必做的美食,天气还是如此的炎热,厨房的温度更是不低,可抵挡不住美食的诱惑的我,还是忍不住做了心心念念的蛋黄酥,成品还算不错哦。”食材明细水油皮中筋面粉(135克)液化黄油(55克)矿泉水(52克)白砂糖...

  • 改良版蛋黄酥的做法 酥得掉渣的改良版蛋黄酥 改良版蛋黄酥怎么做

    改良版蛋黄酥的做法 酥得掉渣的改良版蛋黄酥 改良版蛋黄酥怎么做

    “今年的月饼是从中秋节前二十天就开始做,一直做到快到中秋,各种月饼也做了不少,一直还没做苏式月饼,是因为觉得苏式月饼油量大,看到那么多富含饱和脂肪酸的猪油真的感觉有点可怕,所以在做今天这个蛋黄酥的时候我把油量减了...

  • 蛋黄酥的做法 蛋黄酥(玉米油版) 蛋黄酥怎么做

    蛋黄酥的做法 蛋黄酥(玉米油版) 蛋黄酥怎么做

    食材明细主料中筋面粉(90g)玉米油(45g)辅料豆沙(300g)咸蛋黄(12个)水油皮中筋面粉(120g)水(50g)玉米油(40g)砂糖(25g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蛋黄酥的做法步骤1、咸鸭蛋取出蛋黄,用白酒刷一下。2、上火150度烤5分钟。3、水油...

  • 星辰版蛋黄酥的做法 蛋黄酥(星辰版) 星辰版蛋黄酥怎么做

    星辰版蛋黄酥的做法 蛋黄酥(星辰版) 星辰版蛋黄酥怎么做

    “网红版星辰系列蛋黄酥,打破传统,外观与味道同样出彩~感谢简姐的启蒙。中式的酥皮点心最具吸引力的就是那层层叠叠的酥皮,松酥、甘香又有层次,一口咬下去酥得掉渣渣,再加上那口味各异的馅料,让味蕾得到了极大的满足……”...

  • 黄油版桃花酥的做法,黄油版桃花酥怎么做

    黄油版桃花酥的做法,黄油版桃花酥怎么做

    “今天的桃花酥特别的酥,简直是酥到掉牙!说起桃花酥,不由得想起了李白的一首诗。李白写给汪伦的一首抒情的诗。李白乘舟将欲行,忽闻岸上踏歌声。桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情。用来表达我的心情,美丽的桃花酥配这首诗!心情...

  • 蛋黄酥的做法 蛋黄酥(淡味黄油版) 蛋黄酥怎么做

    蛋黄酥的做法 蛋黄酥(淡味黄油版) 蛋黄酥怎么做

    “过了农历七月、就要准备迎接象征着“月圆人团圆”的中秋。南方常吃的广式月饼对我来说太腻、不易吃,蛋黄酥就成了取代广式月饼的月饼了~传统的蛋黄酥或苏式点心用的是猪油,我怕麻烦、不想熬猪油,所以配方里使用的是淡...

  • 玉米油版蛋黄酥的做法,玉米油版蛋黄酥怎么做

    玉米油版蛋黄酥的做法,玉米油版蛋黄酥怎么做

    “一直以来,我做酥类的点心都是用玉米油,虽说用猪油起酥效果最好,其次黄油。但是熬猪油比较繁琐,一不小心就会失败,又不想买现成的猪油,总觉得杂牌的不放心。而黄油的价格太贵,消费不起,所以我最后就选用了知名品牌的玉米油。...

  • 黄金三色蛋的做法,黄金三色蛋怎么做

    黄金三色蛋的做法,黄金三色蛋怎么做

    食材明细主料鸡蛋(4-5个)皮蛋(1个)辅料鸭蛋(1个或者3/4个)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄金三色蛋的做法步骤1、简略提示:皮蛋提前煮5分钟,蛋清10-15分钟,蛋黄5分钟2、皮蛋煮先5分钟,鸡蛋的蛋白蛋黄分开,打均匀,清除泡泡,咸蛋...

  • 无黄油版凤梨酥的做法 超级好吃~无黄油版凤梨酥 无黄油版凤梨酥怎么做

    无黄油版凤梨酥的做法 超级好吃~无黄油版凤梨酥 无黄油版凤梨酥怎么做

    “看了网上好多做法的凤梨酥,黄油太贵😂,否决!麦芽糖要网购,否决!难道我就不能吃凤梨酥了?😋方法还是有的,大家一起学吧😘”食材明细主料低粉(110g)奶粉(35g)盐(1g)玉米油(78g)鸡蛋黄(1个)馅料菠萝(250g)冬瓜(250g)黄冰糖(35g)蜂蜜(35g)甜味(口...

  • 彩色螺旋酥蛋黄酥的做法 彩色螺旋酥VS蛋黄酥 彩色螺旋酥蛋黄酥怎么做

    彩色螺旋酥蛋黄酥的做法 彩色螺旋酥VS蛋黄酥 彩色螺旋酥蛋黄酥怎么做

    食材明细油皮中筋面粉(120g)糖粉(10g)猪油(45g)水(45g)油酥低筋面粉(90g)猪油(40g)辅料红曲粉(1g)抹茶粉(3g)紫薯粉(3g)咸蛋黄(12个)豆沙馅(240g)咸香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)彩色螺旋酥蛋黄酥的做法步骤1、咸蛋黄喷少许高度白酒入烤箱...

  • 蛋黄酥的做法 蛋黄酥(黄油版) 蛋黄酥怎么做

    蛋黄酥的做法 蛋黄酥(黄油版) 蛋黄酥怎么做

    “看到朋友在晒蛋黄酥,忽然好想吃,家里也没有猪油,就着黄油大晚上的就烤起来啦。黄油没有哦猪油的酥,但是如果不喜欢猪油气味的童鞋完全可以试试这个,肯定合胃口哦”食材明细水油皮中筋粉(150克)黄油(55克)细砂糖(35克)水(60克)油...

  • 蛋黄酥的做法 简易版蛋黄酥 蛋黄酥怎么做

    蛋黄酥的做法 简易版蛋黄酥 蛋黄酥怎么做

    “用炸锅做食物就是方便,只要调好时间和温度就可以了,”食材明细主料手抓饼皮(2个)辅料红豆沙(200g)蛋黄(8个)肉松(200g)黑芝麻(少许)朗姆酒(少许)咸甜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蛋黄酥的做法步骤1、蛋黄提前加点朗姆酒,微波炉...

  • 彩色蛋黄酥的做法,彩色蛋黄酥怎么做

    彩色蛋黄酥的做法,彩色蛋黄酥怎么做

    “始于颜值,忠于口感,一颗颗少女心满满的彩虹蛋黄酥为今年的中秋增添了不同的色彩。”食材明细主料面粉(540克(300克用于水油皮,240克用于油酥))糖(40克(水油皮))水(125克(水油皮))猪油(220克(水油皮用100克,油酥用120克))辅料咸蛋黄(24个)...

  • 双色蛋黄酥的做法,双色蛋黄酥怎么做

    双色蛋黄酥的做法,双色蛋黄酥怎么做

    “蛋黄酥是由小麦粉、猪油(或黄油植物油)和咸蛋黄原料等制作成的传统中式点心;它色香味俱全、口感层次分明,外皮酥脆浓香、馅料软和、蛋黄咸酥,一口咬下去沙沙的蛋黄冒着油珠,吃完了还感觉意犹未尽、口齿留香~~~古人真是聪...

  • 绿豆蛋黄酥的做法 特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥 绿豆蛋黄酥怎么做

    绿豆蛋黄酥的做法 特别版蛋黄酥,绿豆蛋黄酥 绿豆蛋黄酥怎么做

    “蛋黄酥一般都是用红豆沙包蛋黄,吃腻了换换口味吧亲们,我用的绿豆沙味道很特别,而且烤好的蛋黄酥和蛋黄一个颜色,格外的美丽!中秋就要不一样,哈哈!”食材明细主料高粉(360克)白糖(132克)温水(150克)辅料低粉(280克)猪油(140克)蛋黄(15...

  • 蛋黄三色饭的做法,蛋黄三色饭怎么做

    蛋黄三色饭的做法,蛋黄三色饭怎么做

    “一个鸡蛋两种美味。做了鸳鸯蛋,如果将蛋黄直接送进嘴里,心里好像总有那么一点不落忍,这样一份炒饭是不是能给你带来一份惊喜呢?反正我自己是特别有成就感的。看这黄绿相间,色彩明亮的蛋炒饭,就像身处春天田间的油菜地,温暖...

  • 三色蛋黄酥的做法,三色蛋黄酥怎么做

    三色蛋黄酥的做法,三色蛋黄酥怎么做

    “原味蛋黄酥,抹茶味,紫薯味”食材明细油皮中筋粉(300克)猪油(105克)砂糖(60克)水(120克)油酥中筋粉(240克)猪油(120克)抹茶粉(5克)紫薯粉(10克)馅料红豆沙(600克)咸蛋黄(30个)表面蛋黄液(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)...

  • 猪油蛋黄酥的做法,猪油蛋黄酥怎么做

    猪油蛋黄酥的做法,猪油蛋黄酥怎么做

    “😊😊自己做的好处就是可以一次性吃个够。哈哈哈……酥酥的,浓浓的蛋香……(这是12个的分量)”食材明细油皮中筋粉(115g)猪油(40g)糖霜(20g)水(40g)油酥低筋粉(90g)猪油(40g)馅料咸鸭蛋黄(12颗)豆沙(300g)黑芝麻(5g)鸡蛋黄(2个)咸甜(口味)烤(工...

  • 土豆版蛋黄酥的做法,土豆版蛋黄酥怎么做

    土豆版蛋黄酥的做法,土豆版蛋黄酥怎么做

    食材明细主料土豆(一个)辅料蛋黄(适量)黄油(适量)红豆沙(适量)黑芝麻(适量)调料盐(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆版蛋黄酥的做法步骤1、土豆去皮上锅蒸熟。2、蛋黄打散,红豆沙。3、土豆蒸熟后晾凉捣碎,再过筛。4、加入...

  • 简易版蛋黄酥的做法,简易版蛋黄酥怎么做

    简易版蛋黄酥的做法,简易版蛋黄酥怎么做

    食材明细主料鸭蛋黄(2个)蛋挞皮(2个)红豆沙(适量)辅料黑芝麻(适量)蛋黄液(适量)咸香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)简易版蛋黄酥的做法步骤1、先用豆沙包上咸鸭蛋黄。2、再用蛋挞皮把豆沙包起来如图。3、烤箱上下火200度烤十五分...

  • 蛋黄酥的做法 蛋黄酥——那一抹亮丽的黄色 蛋黄酥怎么做

    蛋黄酥的做法 蛋黄酥——那一抹亮丽的黄色 蛋黄酥怎么做

    “喜欢蛋黄酥,喜欢那一抹亮丽的黄色,这个烘焙的忙碌季,大家忙的不亦乐乎,烘焙各种月饼,用我们的方式分享我们的节日。”食材明细油皮低筋面粉(187克)白油(30克)糖(18克)牛奶(93克)油酥低筋面粉(150克)白油(75克)蛋黄(16个)豆沙馅(400克)咸...

  • 植物油版的蛋黄酥的做法,植物油版的蛋黄酥怎么做

    植物油版的蛋黄酥的做法,植物油版的蛋黄酥怎么做

    “用植物油做的蛋黄酥成本低廉,口感也是很棒的,酥的掉渣渣”食材明细主料低筋粉(260g(油酥))稻米油(100g)白糖(140g)高筋粉(450g(油皮))水(180g)红豆沙(600g)鸭蛋黄(160个)辅料鸡蛋黄(2颗)芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)植物油...

  • 黄油版蛋黄酥的做法 蛋黄酥(黄油版) 黄油版蛋黄酥怎么做

    黄油版蛋黄酥的做法 蛋黄酥(黄油版) 黄油版蛋黄酥怎么做

    “蛋黄酥是常见的传统特色甜品。它的做法与和苏式月饼有很多共同之处。传统的蛋黄酥用的是猪油,我现在用的是黄油,就除去了熬猪油的麻烦,并且口感也还不错哦!”食材明细油皮中筋面粉(400g)黄油(120g)糖粉(40g)水(130g)酥皮低筋面...

  • 懒人版蛋黄酥的做法,懒人版蛋黄酥怎么做

    懒人版蛋黄酥的做法,懒人版蛋黄酥怎么做

    “懒人版蛋黄酥,耗时短。”食材明细主料蛋挞皮(6个)红豆沙(300g)咸蛋黄(6个)辅料蛋黄液(10ml)白芝麻(10g)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)懒人版蛋黄酥的做法步骤1、蛋挞皮放置,软硬度达到可以手动从锡纸包里拿出,又不至于烂掉。...

  • 黄油版蛋黄酥的做法,黄油版蛋黄酥怎么做

    黄油版蛋黄酥的做法,黄油版蛋黄酥怎么做

    “用猪油做酥皮感觉没有用黄油香,所以今天来个黄油版的。豆沙的香甜配上咸蛋黄的咸香,保证一次就爱上了。😘😘😘”食材明细油皮中筋面粉(150克)黄油((油皮50克,油酥65克))水(60克)糖(20~30克)油酥低筋面粉(120克)辅料豆沙馅(适量)咸蛋黄...