蛋黄三色饭的做法,蛋黄三色饭怎么做
“一个鸡蛋两种美味。
做了鸳鸯蛋,如果将蛋黄直接送进嘴里,心里好像总有那么一点不落忍,这样一份炒饭是不是能给你带来一份惊喜呢?反正我自己是特别有成就感的。看这黄绿相间,色彩明亮的蛋炒饭,就像身处春天田间的油菜地,温暖甜美的味道让人忍不住眯起眼睛,享受这秋日里的明媚芬芳。蛋黄的清香加上虾皮的鲜美,还有脆爽的碧绿西兰花,舀一勺,几乎吃出整个春天的味道。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋黄三色饭的做法步骤
1、准备好鸡蛋、虾皮、米饭和西兰花。
2、虾皮用水稍微浸泡一下,沥干水分备用。
3、西兰花洗净在沸盐水中烫一下,过凉然后切细。
4、鸡蛋煮熟,取出蛋黄备用。
5、锅内热油,放入米饭翻炒香,加少量盐调味盛出。
6、另起锅,炒香虾米。
7、放入西兰花和蛋黄翻炒,放入适量盐调味。
8、加入炒好的米饭翻炒均匀即可。
小窍门
1、因为虾皮本身已经有咸味,所以盐一定要少加。
2、因为虾皮本身已经很鲜美,所以不用加其他的调料。
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