三色蛋卷的做法,三色蛋卷怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
三色蛋卷的做法步骤
1、三色就是绿色,黄色,橘黄色,也就是韭菜、韭黄、胡萝卜,做卷子的皮也就是用鸡蛋摊的薄片
2、胡萝卜洗净去皮,放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细丝。
3、韭菜、韭黄洗净后,开水锅中撒少许盐,韭菜、韭黄分别放入焯熟。
4、鸡蛋打散加盐,摊成蛋皮
5、做好的蛋皮摊开,依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝。
6、将蛋皮卷起,用韭菜系好打结,切段即可食用
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