#美食派#蔓越莓香酥饼怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :115蔓越莓干 :35
糖粉 :60
黄油 :75
鸡蛋液 :1大勺(15ML)
辅料
具体步骤
1. 黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
2. 加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
3. 倒入蔓越莓干。
4. 倒入低筋面粉。
5. 搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时)。
6. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。烤盘铺高温布,切好的饼干放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
各家烤箱温度走时不一样,所以最后几分钟一定要盯一下,以免糊了。
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