美味香葱肉松手撕面包怎么做又香又好吃
美味香葱手撕面包是一款很多人都会喜欢的甜点,入口即化,有手撕面包的甜味,也有肉松和香葱混合起来的香味,二者相结合,口感自然更加出众。做面包既可以用高筋面粉,也可以用易小焙面包粉,材料很容易找到,做起来也很方便。大家可以试一试哦。
主料
易小焙面包粉 :260辅料
酵母 :3奶粉 :10
盐 :2
糖 :25
水 :120
黄油 :25
肉松 :适量
香葱 :2根
全蛋液 :25
具体步骤
将除黄油外的放入厨师机中,低档加速揉5分钟,加入黄油用5档揉10分钟。如果用面包机揉30至40分钟即可。
再将面团揉一下,放入面包机中发酵1小时。
发酵好的面团盖上保鲜膜,放暖气旁发酵。
发酵好的面团排气后,松弛10分钟,最好盖上保鲜膜。
香葱洗干净沥干水份,切碎。
面团擀成长方形的面片,大约4至5厘米厚度。
以擀面杖为宽度,用刀切成条,一共切成8条面条。
将面条切成小块,均匀的放入模具中。
在面块上均匀的撒上香葱和肉松。
烤箱开发酵功能,在烤箱中放入一碗温水,保持温度,发酵40分钟即可。
发酵好的生胚从烤箱中取出来,烤箱预热180度,上下火烤25分钟即可,酌情盖锡纸。
烤好的面包脱模,放在烤架上放凉,凉透后再装入保鲜袋保存。
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