甜心莲蓉芝士卡通蛋糕怎么做又香又好吃
莲蓉芝士卡通蛋糕其实是我最喜欢的甜食,因为它伴着清香,一丝一丝的质感仿佛春风袭来,带给我快乐的心情。芝士富裕的奶香,西式的风情,让中国人也喜欢上它的滋味儿,配在柔软的蛋糕中更是让人流连忘返,这道甜品可是宝宝们特别小孩的美味,可以一起操作,增加感情哦。
主料
低筋面粉 :47细砂糖 :40
黄金芝士粉 :3
黄油 :40
鸡蛋 :1个
泡打粉 :1.5g
辅料
可可粉 :1/4小勺莲蓉馅 :20
具体步骤
1.准备好所有的材料,黄油切小块提前隔水溶化备用。
2.鸡蛋加细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
3.低筋面粉、黄金芝士粉、泡打粉混合过筛,加入到鸡蛋液中,用手动打蛋器搅拌均匀。
4.加入溶化好的黄油液,并搅拌均匀。
5.拌好的面糊,大部分倒入盆中,盖保鲜膜送入冰箱冷藏1小时。
6.剩余少数面糊做小猪五官,可可粉加少许水调匀,倒入面糊中搅拌均匀,拌好的面糊装入裱花袋。
7.将可可面糊挤入模具五官处,送入冰箱冷藏1小时。
8.冷藏好的面糊从冰箱取出后回温至可流动的状态,装入裱花袋,挤入模具1/2位置,把莲蓉馅搓圆压扁,放入模具中间。
9.继续挤入面糊至模具8成满。
10.送入烤箱中层,上下火,175度20分钟左右即可。
1、本文中小猪模具为:屋诺UN2007卡通小猪模,由于本模具不粘性能较好,所以特别适合做这种玛德琳蛋糕。2、本文配方刚好可做小猪蛋糕5个。3、由于添加了黄金芝士粉,所以建议低温烘烤,以免温度过高使蛋糕整体颜色发暗。4、本模具下可放置一个蛋挞模,这样就解了模具站不稳的问题。
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