香甜莲蓉芝士卡通蛋糕怎么做又香又好吃
莲蓉芝士卡通蛋糕,香甜的蛋糕,是甜食人群的最爱,卡通的形状,符合小朋友的喜爱,可以自己根据自己或者小朋友的喜爱来换不同的模具,变换不同的形状,当然也可以很多形状一起烤,当自家的小宝贝,因为挑食不好好吃饭的时候,不妨开始动手吧。
主料
低筋面粉 :47鸡蛋 :1个
黄油 :40
芝士粉 :3
莲蓉馅 :20
辅料
泡打粉 :1.5g可可粉 :1/4勺
细砂糖 :40
具体步骤
1、准备好所有的材料,黄油切小块提前隔水溶化备用。
2、鸡蛋加细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀
3、低筋面粉、黄金芝士粉、泡打粉混合过筛,加入到鸡蛋液中,用手动打蛋器搅拌均匀。
4、加入溶化好的黄油液,并搅拌均匀
5、拌好的面糊,大部分倒入盆中,盖保鲜膜送入冰箱冷藏1小时。
6、剩余少数面糊做小猪五官,可可粉加少许水调匀,倒入面糊中搅拌均匀,拌好的面糊装入裱花袋。
7、将可可面糊挤入模具五官处,送入冰箱冷藏1小时。
8、冷藏好的面糊从冰箱取出后回温至可流动的状态,装入裱花袋,挤入模具1/2位置,把莲蓉馅搓圆压扁,放入模具中间
9、继续挤入面糊至模具8成满。
10、送入烤箱中层,上下火,175度20分钟左右即可。
1、本文中小猪模具为:屋诺UN2007卡通小猪模,由于本模具不粘性能较好,所以特别适合做这种玛德琳蛋糕。2、本文配方刚好可做小猪蛋糕5个。3、由于添加了黄金芝士粉,所以建议低温烘烤,以免温度过高使蛋糕整体颜色发暗。4、本模具下可放置一个蛋挞模,这样就解了模具站不稳的问题。
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