秘制凉拌油怎么做又香又好吃
主料
姜 :适量辅料
大葱 :适量干辣椒 :适量
虾皮 :适量
白芝麻 :适量
咖喱粉 :适量
胡椒粒 :适量
孜然粉 :适量
具体步骤
1.首先将姜切丝、干辣椒切节、大葱切段。
2.锅入油,烧至三成热时,下入大葱、姜、干辣椒、花椒粒。
3.小火炸至大葱微黄时,加入少许虾皮,加一勺咖喱粉、两勺白芝麻、一勺孜然粉拌匀。
4.盛入碗中,封上保鲜膜,静置一天即可。
做凉拌菜的时候浇在菜上,味道棒棒哒!
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