清凉自制凉拌海带丝怎么做又香又好吃
海带是一种含有丰富矿物质的食材,对身体健康有很大好处,最常见的烹饪方法就是简单煮制之后做成凉菜,就像这道自制凉拌海带丝,简单的制作方法,不仅风味鲜香爽口,而且鲜辣开胃,作为佐酒菜品或者卡位凉菜都是不错的选择,还有很好的保健效果。
主料
干海带 :80辅料
酱油 :少许小米椒 :1个
香葱 :1根
蒜头 :2个
食盐 :少许
食用油 :适量
具体步骤
1.1.干海带用水浸泡到完全泡开,清洗干净备用。
2.2.把泡开的海带像叠被子一样叠成长条,再横向切成海带丝。
3.3.海带丝切好后再用水清洗干净备用。
4.4.把小米椒,蒜头,香葱清洗干净切好备用。
5.5.锅洗干净倒入水烧开,海带丝过下水捞起凉凉备用。
6.6.重新洗锅,倒入食用油烧热,撒入蒜蓉,小米椒,葱花加入少许食盐少许酱油一起做成调料。
7.7.调料做好后关火直接锅里凉一下,倒入之前凉好的海带丝一起搅拌均匀就可以出锅了。
8.8.简单方便的自制凉拌海带丝就完成了,吃起来比卖的更脆口哦,想要干净卫生还是自己动手吧。
海带要完全泡开再切丝。
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