鲜香美味的鲜肉咸蛋蒸怎么做又香又好吃
鲜香美味的鲜肉咸蛋蒸,不仅有着漂亮的外表,略微咸咸的口感更是让它充满魅力。鲜肉咸蛋蒸不仅味道鲜美可口,而且还有着不俗的营养价值。鸭蛋作为高蛋白高营养的物质,长久以来受到广大人民的喜爱。相信喜欢鸭蛋制品的你,一定会喜欢上这道鲜肉咸蛋蒸。
主料
咸鸭蛋 :6个毛豆 :50
猪肉馅 :150
辅料
料酒 :5姜汁 :5
香油 :5
鸡粉 :适量
水 :适量
具体步骤
准备好的猪肉糜和剁碎的毛豆籽。把咸鸭蛋外壳清洗干净,用剪刀先戳一个小孔,然后剪开成圆孔,不用太大。把咸鸭蛋里面的蛋白液倒出来,6个依次都弄好。
把猪肉糜和毛豆碎放入大碗里,加入料酒、姜汁、香油、鸡粉和30克咸鸭蛋蛋白液搅拌均匀,用筷子按一个方向多搅一会
把搅拌好的肉馅装入袋子里,剪开个口子往咸鸭蛋挤肉馅。挤到与蛋壳的开口平即可,用另一手掌心轻轻拍几下。用锡纸把开口包住,锡纸最好大点
在自动烹饪锅里加入1200ML清水和蒸架,把包好的蛋放在蒸架上,加上盖子启动开关按钮,选择(清蒸.荷香鸡)程序,烹饪程序自动执行,用时28分钟(没有自动锅直接上煤气灶蒸20分钟左右)
按照平时的蒸制时间,我提前5分钟结束程序。把锡纸剥开,鲜肉咸蛋蒸完成
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