好吃的蒜苔炒腊肉怎么做又香又好吃
蒜苔炒腊肉,蒜苔具有补虚。以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛有一定疗效。蒜苔里面含有很多的营养成分,但是呢,蒜苔吃多了也不好,吃多了反而损害肝脏,而这次我是觉得新鲜,买了蒜苔和腊肉一起炒,蒜苔里面都有了香香的腊肉味,很搭的感觉。
主料
蒜苔 :200腊肉 :100
辅料
姜 :2片生抽 :适量
鸡粉 :适量
料酒 :适量
食用油 :适量
红椒 :1个
蒜 :2粒
具体步骤
1.姜切末,蒜切片,红椒切圈。
2. 蒜苔洗净切段备用。
3. 腊肉切片飞水备用。
4.锅里放少量油,放入腊肉调入料酒用小火将肥腊肉的油煸出。
5.将腊肉推至一边,放入姜蒜爆香,放入红椒圈。
6.倒入蒜苔煸炒至蒜苔软身至表面起皱,调入少许盐炒匀。
7.放少许清水,调入生抽,鸡粉炒匀即可上碟。
腊肉本是是盐的,所以盐要酌情放哦。
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