美味马卡龙做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

口感层次分明，入口即化绵软又细腻着实吸引了众多美食爱好者，而且马卡龙做法也是非常简单快捷的。马卡龙之所以能够让人喜爱，完全是在于第一口咬下口的剎那，有立刻被征服的感觉，着实令人惊喜和幸福。如此美妙无比的甜点绝对值得拥有它哦。

主料

杏仁粉 ：100
糖粉 ：20

辅料

蛋白 ：50
白糖 ：20

具体步骤

取一些杏仁粉、糖粉和可可粉混合过筛，取一些蛋白，分三次加入细糖,再打至干性发泡

将混合好的粉倒入蛋白中翻拌至面糊出现光泽，呈绸带状缓慢落下，且纹路不易消失即可，把面糊放入裱花袋中挤在硅胶垫上挤出自己想要做成的马卡龙的样子即可

接下来就是晾干表面把马卡龙放在60°C的烤箱的最上层30分钟。当表面形成一层硬壳，不粘手后拿出来烤箱预热至180°C然后再放入烤10-12分钟，等巧克力稍微变硬后装入裱花袋就可以装饰马卡龙了。

烹饪技巧