美味的马卡龙做法，怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

马卡龙做法 比较的简单易懂，操作起来也是比较方便的，家里面有时候就可以自己操作，马卡龙的制作食材主要是杏仁粉和糖等材料组合一起，这些材料也是比较容易买到的，香香甜甜的非常的爽口哦，你不妨可以试一试，偶尔换一换口味也是不错的

主料

杏仁粉 ：适量

辅料

佐料 ：适量

具体步骤

先过筛杏仁粉（这里的60G 杏仁粉已经是过筛后的量）一次或者两次。过筛糖粉（这里使用白砂糖打碎的糖粉）和杏仁粉混合

蛋白打至粗跑，分2次加入白糖。然后打至干性发泡（尖头成长尖形，带点歪勾）。

把杏仁粉和糖粉放入到蛋白糊里。

用刮刀贴着盘壁抹15到20次左右，直至面糊出现光泽如厚重绸缎飘落下滑

直径0.5CM的裱花嘴装入裱花袋里，用夹子夹住下端。装入面糊

烤箱预热160度，放中层烘烤4到6分钟左右出现裙边。然后打开烤箱门。把温度调为120度，烤盘放倒数第三层，烘烤15到20分钟

凉透后从不沾布上取下马卡龙即可