凉拌土豆丝的做法 爽口凉菜---凉拌土豆丝 凉拌土豆丝怎么做
“土豆不但含有丰富的维生素A和C和矿物质,也还有丰富的淀粉和纤维素,被人们称为可以作为主食的菜之一。
土豆被中医认为具有健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通力大便。对脾胃虚弱,消化不良,肠胃不和大便通畅的患者有一定的效果。是胃病和心脏病患者的良药和保健品。
因此土豆也就成了我餐桌经常出现的食品,今天就来个方便又好吃的凉拌土豆丝吧!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌土豆丝的做法步骤
1、去皮土豆、尖椒、胡萝卜、葱洗净备用
2、先把土豆切成丝泡入水中、在把尖椒和胡萝卜、葱切成丝备用
3、锅内水开放入土豆丝开锅后放入尖椒和胡萝卜丝,搅拌几下捞出
4、捞出的菜丝放入水中过凉
5、土豆丝捞出控干放入小盆
6、放入香辣油、香油、生抽、醋、糖搅拌后撒入熟芝麻,在放入盐水即可
小窍门
1、土豆喜欢吃的脆点的呢,土豆就时间少点,喜欢软的就多煮一下
2、记得在水中放点植物油,这样菜色鲜艳,营养流失少
3、要是晚上吃的话也可以把葱换成蒜味道更浓一些
4、记得一定先放油,最后在放盐水才能保证菜色鲜艳不走水,味道也好
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