双椒凉拌土豆丝的做法，双椒凉拌土豆丝怎么做

“双椒凉拌土豆丝，是抗衰老食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。所以，经常吃凉拌土豆丝的人身体健康老的慢。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双椒凉拌土豆丝的做法步骤

• 1、大土豆1个，青椒1个，红椒半个，蒜半头，花椒粒少许。

• 2、把所有食材都择洗干净。

• 3、洗干净之后，双椒切丝，蒜切片，土豆擦丝，用水(水里放点白醋)泡洗干净去除淀粉，控干备用。

• 4、准备好所有食材。

• 5、土豆丝焯一下水，大约1分钟，把双椒丝开水里烫一下，捞出过凉。

• 6、平底锅加热加点油，花椒炸一下，花椒扔掉，蒜片炒一下，焯好的土豆丝双椒丝放拌盆里加糖，香醋，酱油，香油。

• 7、放上花椒油炒蒜片。

• 8、快速颠拌。

• 9、双椒凉拌土豆丝非常好吃。