凉拌土豆丝的做法 夏季快手菜---凉拌土豆丝 凉拌土豆丝怎么做

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食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌土豆丝的做法步骤

• 1、2个土豆去皮，洗净；

• 2、土豆斜着切片，尽量切薄，斜着切片，土豆丝比较长；

• 3、再把土豆片切成细丝；尖椒切丝；

• 4、干净的盆里，放点盐，切好的土豆丝放盐水里泡一会；

• 5、第一遍盐水泡过后，会洗出很多淀粉，水倒掉不要；土豆丝再洗一遍；

• 6、锅里加水，放点盐，水烧开后，土豆丝倒入，煮一会，看到土豆丝开始变透明状的时候，捞出放盘里；尖椒放锅里，焯一遍，捞出放盘里；调料放碗里拌匀，倒在土豆丝上即可~开吃。

小窍门

土豆丝盐水里泡一会，去掉淀粉，要不然，焯水后，会变得面嘟嘟的，就没有脆脆的口感，尖椒放开水里焯一下，会不辣，三伏天还是少吃辣，而且，这个菜里没有油，不必担心热量。