自制猪油渣怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肥肉 ：150

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.肥肉一块洗净，晾干水份

2.切成小粒

3.锅内放少量油，烧热。倒入肥肉丁

4.小火煎，一定要小火。中间翻动一下。

5.如果有油溅出，就可以用锅盖，必须小火

6.如果有小的肥肉粒已经变黄，可以用锅铲推到无油的一边。

7.煎至金黄即可盛出食用了。

烹饪技巧

肥肉一定要晾干，铁锅和锅否则，在油煎过程当中，会有水珠溅出，容易伤到皮肤。