开春银耳怎么吃

炖着吃，煮着吃，熬粥喝，凉拌等。春天的时候天气会比较干燥，这个时候吃银耳是最佳的选择。银耳的吃法有很多种，可以用红枣，枸杞，冰糖一类的食物在一起炖煮，也能够焯熟之后和其他的调料在一起凉拌。但无论怎么样，银耳都需要用开水提前浸泡一夜，这样才能够让银耳充分的泡发，吃起来口感也会更好。