银耳营养丰富,银耳怎么做
银耳的营养十分的丰富,大家都知道银耳是一种调整身体的非常好的一种营养品,大家经常就用银耳来做粥,大家除了这个做法之外还知道其他的做法吗,其实银耳还是有很多的好吃的做法,今天就教给大家其他的一些制作银耳的好吃的做法。
一、银耳怎么做
红枣银耳汤的做法
材料:银耳两大朵、红枣12-16颗、冰糖适量(根据自己口味来放)
制作过程:
1、银耳用冷水浸泡到充分涨发,用厨房剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗后沥干备用。
2、红枣用水清洗后备用。
3、紫砂锅添足水,将银耳、红枣放入,大火烧开后,转小火慢熬2-3小时,看银耳熬到全部融化成胶状。
4、按自己口味放入冰糖,搅拌到溶化即可关火食用。
小提示:
1、银耳一定要充分熬化,时间够长,汤才会粘稠好喝,也可以用电砂锅慢火长时间熬煮,绝对能做出超级浓稠的银耳汤。
2、可以加入木瓜、百合等不同材料,增加银耳汤的口感和营养。
二、营养价值
银耳又叫白木耳,是一种名贵的菜,含有丰富的胶质,多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医认为:银耳有滋阴补肾,润肺,生津止咳,强心健脑,提神补血,补气等功能。近年来药学家研究发现,银耳含有酸性异多糖,能增强体液免疫功能,可起到扶正固本的作用。人们还发现银耳能增强机体巨噬细胞的吞噬功能,能促进T细胞和B细胞的转化,从而抑制癌细胞生长的作用。有材料也谈到银耳能增强气管炎 target=_blank>慢性支气管炎患者痰液中溶菌酶的活力,提高机体对外界致病因子的抵抗力,增强机体对原子辐射的保护作用,促进骨髓的造血机能,可作为肿瘤患者在接受放射治疗时的营养食品;可自制冰糖银耳羹,红枣银耳粥,银耳菜等经常食用。
还有红枣银耳甜汤.因为做粥可能会有点麻烦.汤就不会了,只要把买来的红枣和银耳洗净然后泡上1个小时这样泡开.你可以洗净后直接用要煮的水泡.等要煮的时候再加水.水的多少可以自己选择.用小火慢炖让银耳和红枣的营养都可以完全入汤.半个小时后关火加冰糖.可以热饮,也可以冰镇.特别是夏天的时候,冰镇更好吃.
这个汤做起来不麻烦,而且红枣补血,银耳美容,而且两者都还有别的对身体好的作用.一举数得.
一般外面买的都是只有一点点红枣和银耳,自己煮可以适量的加多根据自己想吃的份量来做.两样东西的价格也都不贵.吃的时候还可以配点水果.还可以在里面加牛奶,当然这个看个人的喜好.很适合当午后点心哦.而且银耳、红枣、冰糖、水果都是吃了也不会胖的食物.
银耳怎么做,上面文章里给我们提供了一种简单的但是非常适合夏天食用的做法, 大家如果夏天想要吃的话就是可以做一些这个汤吃,这个汤非常具有营养,及含有红枣又含有银耳,能够补充多方面的营养,希望大家能够多多在家里吃这阵健康食品。
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