mini南瓜饼干的做法 mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜 mini南瓜饼干怎么做
“闲暇时候一边看电视一边吃着小点心,绝对是一种享受,这道南瓜小饼干就是很好的选择,不仅造型可爱而且还特别好吃,南瓜造型的小饼干,充满着童趣,萌的不得了。”
食材明细
mini南瓜饼干的做法步骤
1、南瓜去皮切成片,蒸熟,装在袋子里压成泥,晾凉备用
2、黄油室温软化后加入糖粉,打发至体积膨大,颜色变浅
3、加入南瓜泥拌匀
4、筛入低筋面粉,玉米淀粉。盐,翻拌均匀整理成团
5、取一丁点的面团,撒上少许的抹茶粉
6、揉捏成团,成为绿色的面团,用作“南瓜”的蒂
7、将面团平均分成10g每个
8、将面团搓圆,稍稍按扁之后用牙签压出6道纹路
9、压好之后,给面团顶部刷上些许蛋液,将绿色面团捏一点点,揉搓圆,粘在“南瓜”顶部
10、揉好的“南瓜”排列到铺好油纸的烤盘上
11、放入预热好160度的烤箱,下层,烤15分钟左右,烤至底部上色即可
小窍门
注意事项:
1.南瓜泥的克数不要贪多,这样就会改变面糊的稠度,南瓜泥放的太多,面糊就会太黏,就不好揉团了。
2.黄油因为冬天的关系,不容易打发。可以等黄油室温软化后,坐到热水盆中,1-2秒即可,等黄油有一定温度,就很容易打发了。
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