家常蚝油炒鱼糕怎么做又香又好吃

准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟

蚝油炒鱼糕是一道美味的菜，鱼糕搭配耗油不同的调味料烹饪而成，所以说这道佳肴里肉类十分充足，鱼糕提供大家所需要的能量。鱼糕口感不错。耗油让这道菜肴颜色十分丰富，让这道菜肴看起来就十分吸引。喜欢这种食物可以按照步骤制作。

主料

鱼糕 ：适量

辅料

耗油 ：适量

具体步骤

把鱼糕切小片，洋葱随便剁小，蒜葱切粒，辣椒切片

开火放油，将鱼糕片放进去煎至两面大概金黄（因为比较翻不均匀，大部分金黄即可，切忌煎焦）

同时，取碗，混合适量的大酱，辣酱，少许糖，少许生抽，少许蚝油（看口味定 辣酱多于大酱）最后加入少许水搅拌

有余油的话（没的加油），放入全部的洋葱，辣椒，一半的葱和蒜爆香，随后加入混合酱（步骤3）煸香

待香气飘出，倒入鱼糕混合均匀，翻炒，可以再加点水，放入另一半的蒜和葱翻炒（尝味道，淡了加盐或生抽，咸了就多吃几口饭??）