健康的杂粮面糊煎饼怎么做又香又好吃
想必日常生活中大家经常会吃到煎饼,常见的有山东杂粮煎饼和山东大葱卷煎饼。而今天教给大家的是健康的杂粮面糊煎饼。在上世纪,杂粮面糊煎饼是在缺水的地区经常制作的,因为善于保存,而人们的生活水平提高,更加关注于身体健康,所以逐渐注重起来吃杂粮。
主料
杂粮面糊 :180鸡蛋 :1个
辅料
咸菜 :适量甜面酱 :适量
脆饼 :1块
葱花 :适量
蔬菜叶 :适量
肉松 :适量
具体步骤
1.需要材料有:杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼
2.准备好杂粮面糊。(磨制面糊,是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡,然后磨成糊状物。)
3.取杂粮面糊到煎板上
4.用铲子把面糊摊平,与煎板同大
5.摊均匀了
6.把鸡蛋打上面饼,摊匀
7.鸡蛋摊匀后,撒上咸菜
8.撒上葱花
9.撒上肉松
10.折叠3分之1的面饼
11.在折叠处涂上甜面酱
12.在甜面酱上加一块脆饼
13.在脆饼上加一片生蔬菜,然后从两边折叠面饼,卷起
14.把卷起的煎饼从中间切断
15.两段叠一起,摆在盘中,香喷喷的杂粮鸡蛋肉
饼皮要摊薄一点才好吃。喜欢辣口味可以加点辣酱。不喜欢吃肉松的可以加其他的,比如说火腿、炸好的里脊肉。
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