家常菜青椒猪肝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肝 ：250

辅料

青椒 ：3个
大蒜 ：3颗
油 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.猪肝戳水

2.青椒，生姜，大蒜切丝

3.热火倒入油，将大蒜，生姜爆炒出香味

4.猪肝倒入加适量料酒翻炒

5.倒入青椒翻炒

6.倒入少量的酱油盐，即可出锅了

烹饪技巧

猪肝买来后先浸泡两小时，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。