家常菜大骨头炖酸菜怎么做又香又好吃
美食菜谱3.25W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
酸菜 :1棵
花椒 :1/2勺
料酒 :适量
葱 :2棵
姜 :3
老抽 :适量
盐 :两勺
主料
脊骨 :500酸菜 :1棵
辅料
鸡精 :1/2勺花椒 :1/2勺
料酒 :适量
葱 :2棵
姜 :3
老抽 :适量
盐 :两勺
具体步骤
1.脊骨洗干净,焯水备用。
2.酸菜切好把水分攥干净备用。
3.葱,姜切好备用。
4.锅中热油,下入脊骨翻炒至变色。
5.加入水,要多放一点,依次加入葱、姜、老抽、盐、料酒、花椒、八角、大火烧开转中火慢炖。
6.炖至肉软烂时加入酸菜,继续炖二十分钟,撒上鸡精,出锅即可。
7.成品图。
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