老爸做的酸奶蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：40
无糖酸奶 ：200

辅料

玉米淀粉 ：24
鸡蛋 ：4个
白糖 ：80
黄油 ：48

具体步骤

1.准备好各种材料，和模具

2.用微波炉把黄油转1分半钟，让它溶化

3.将酸奶倒进大盆，加入溶化的黄油

4.搅拌均匀

5.蛋黄一个一个地加入酸奶糊中，每一次都搅拌均匀后，加入下一个

6.蛋黄酸奶糊搅匀后

7.加入筛过的低筋面粉+玉米淀粉

8.再次搅拌均匀，一旁待用

9.蛋白打成鱼网状，加入第一次糖，分三次加入后，将蛋白打成中性发泡状态

10.将蛋黄糊和蛋白混合

11.倒入模具，用力震动一下。烤盘加水后，放入预先预热好的烤箱里，烤箱150度，烤60分钟

12.烤后的成品，拿出来，脱模后冷却

13.第二切的片

烹饪技巧

最好用自制的酸奶，没有加糖进去的。