香浓老酸奶烫面蛋糕卷怎么做又香又好吃
香浓老酸奶烫面蛋糕卷,各种风味的老酸奶相信各位吃货朋友们平常也没少喝,是不是味道超诱人?喝了还想喝?我告诉你,老酸奶发在蛋糕卷里也毫不逊色哦!甚至更香浓!这道烫面蛋糕卷光是看一看我就觉得自己的口水要掉下来了呢!因为那金黄的色泽,酥软的感觉!更何况吃起来呢!简直停不下来呀!
主料
黄油 :50鸡蛋 :4个
低筋粉 :65
辅料
细砂糖 :65牛奶 :65
老酸奶 :适量
具体步骤
低筋面粉过筛
准备好黄油,放进小奶锅,小火慢煮至沸腾
迅速倒入低筋粉内,用刮刀拌匀
蛋黄打入碗内,搅拌均匀
65克牛奶加热至边边冒小泡,即可倒入鸡蛋液内,记住哦,要一边拌匀一边加入
把蛋液分三次倒入面团内,每一次都要搅拌均匀才能进行下一次哦
细砂糖分三次加入蛋白内搅打
打到湿性偏干的状态,如图的大弯勾状即可,打过了蛋糕体容易裂,烤箱开始上下管170度预热
分三次加入蛋糊内翻拌均匀
拌好的面糊倒入金盘内,我用的三能金盘,所以没放油纸也不会粘
放入预热好的烤箱中层,烤制20分钟左右即可
出炉倒扣放凉到手温热度
表面贴着油纸,毛巾面朝上
抹上老酸奶后,用擀面杖辅助卷起,油纸裹住放冰箱冷藏1小时左右
出炉切件
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
水煮毛豆的做法 凉菜-水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
食材明细主料毛豆(一斤)干朝天椒(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)茴香(适量)丁香(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪),不过剪了好入味。3、(香料可以放到包...