香甜的半糖酸奶蛋糕卷怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

半糖酸奶蛋糕卷是一道很美味的点心，营养健康，香甜美味。里面含有酸奶是能够促进肠道健康的物质，虽然酸奶口味是酸酸的，但是半糖酸奶蛋糕卷却是淡淡的甜味，甜而不腻，还很清爽。口味细腻，软绵可口。与芝士味道很像，但用料却比芝士便宜。

主料

鸡蛋 ：适量
低筋面粉 ：适量
无糖酸奶 ：适量

辅料

玉米油 ：适量
细砂糖 ：适量
淡奶油 ：适量

具体步骤

1.自制的无糖浓酸奶，玉米油同放入一个深盆里，搅打至两者完全融合

2.然后筛入低筋粉，拌均匀

3.接着加入4个蛋黄，拌均匀，这就是酸奶蛋黄糊，备用

4.4个蛋白分次加入细砂糖，打发至湿性发泡状态

5.将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合

6.模具刷上一层烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡

7.让入预热好的烤箱中下层，160度上下火，烘烤20分钟

8.待蛋糕体冷却至温温的状态时，倾斜切去收尾，抹上打发好的淡奶油

9.卷起，放入冰箱保鲜层冷藏定型2小时后再切片食用