香甜的戚风奶油蛋糕卷怎么做又香又好吃
我是一个甜食控,喜欢吃很多的西式糕点,因为西式糕点香甜松软,很适合我的口味,但我也喜欢奶油,如果蛋糕上有奶油,我会吃得更多。最近我想学一个糕点,与我的家人们一起分享,就学做了一道戚风奶油蛋糕卷。这道糕点真的简单易学,而且好吃甜腻。
主料
蛋糕粉 :6寸鸡蛋 :3个
低筋面粉 :51
牛奶 :24
淡奶油 :适量
辅料
色拉油 :适量白糖 :50
具体步骤
将蛋黄和蛋白分开放,蛋黄加入三分之一白糖拌匀,加入色拉油拌匀,加入牛奶拌匀,再筛入低面拌匀
装蛋清的容器必须是无水无油,蛋清打发到拉起成直立不弯曲
把打发蛋清糊分三次倒入蛋黄糊拌匀,要左右前后翻动着拌,不可转圈搅拌
将面糊倒入蛋糕模,轻叩几下,然后入烤箱145度50分钟,烤好后倒叩晾凉即可脱模
在蛋糕模上涂上奶油
将涂好奶油的蛋糕卷起来用保鲜膜装好放冰箱冷藏一个小时,就可以取出切片了。
面粉一定要过筛,不然会有大颗粒。
-
水煮毛豆的做法 凉菜-水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
食材明细主料毛豆(一斤)干朝天椒(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)茴香(适量)丁香(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪),不过剪了好入味。3、(香料可以放到包...
-
酸甜汁鱼块的做法,酸甜汁鱼块怎么做
“美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。”食材明细主料鱼块(适量)墨西哥甜椒(适量)苏梅酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸甜汁鱼块的做法步骤1、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...
-
炸酱面的做法 家乡味道的炸酱面 炸酱面怎么做
“煮好的面条过凉水备用,撒上蒜米,黄瓜,小番茄,吃的时候拌酱即可,简单又好吃~”食材明细主料面条(适量)辅料豆瓣酱(适量)黄瓜(适量)小番茄(适量)鸡蛋(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、准备的材料:豆瓣酱,黄瓜擦丝,小番茄,鸡蛋。2、锅内倒入油。3、油热后...