淡奶油戚风蛋糕,一口松软,奶香十足图解
最近甜点店流行卖戚风蛋糕,然而因为它奶香浓郁,松软可口的口感,使其受到了许多女孩纸们的追捧。当然我也不例外,超爱甜品的我自然也不会放过这款淡奶油戚风蛋糕,那么你们呢,是不是也跟我一样钟情于淡奶油戚风蛋糕呀。
主料
淡奶油 :120g低筋粉 :50g
鸡蛋 :3个
辅料
细砂糖 :35g柠檬汁 :适量
详细步骤:
第一步
准备食材
第二步
蛋白与蛋清分离,蛋黄加淡奶油
第三步
然后拌匀
第四步
面粉过筛进蛋黄中,拌匀
第五步
蛋白中挤入柠檬汁,分三次加糖打发
第六步
打发至有小弯钩提起
第七步
蛋白霜与蛋黄糊混合,拌匀
第八步
倒入模具中
第九步
然后放入烤箱中,150度烤60分钟后取出
第十步
脱模切块即可
烹饪技巧:
蛋白加柠檬汁可去腥-
酸甜汁鱼块的做法,酸甜汁鱼块怎么做
“美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。”食材明细主料鱼块(适量)墨西哥甜椒(适量)苏梅酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸甜汁鱼块的做法步骤1、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...