香甜的郁金香戚风蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

郁金香戚风蛋糕美味可口，质地松软， 深受人们的喜爱，尤其是小孩子们，在家中制作简单，所需要的食材简单，而且其储存时间较长，它既可以当做零食食用也可以当做早点食用，你可以在家中制作但做一道饭后甜点，也可以包装起来送给亲朋好友品尝。

主料

油 ：40
面粉 ：85
牛奶 ：40
白糖 ：90
鸡蛋 ：5个

辅料

枸杞 ：12粒

具体步骤

1.分蛋5个,蛋黄和蛋清分开放.

2.蛋黄中加入牛奶,白糖,油.搅匀

3.筛入低粉,搅匀.一定要搅至无干粉,无颗粒状.

4.蛋清五个.

5.加入白糖打发至大泡.加入所有的白糖,继续开打(用电动打蛋器打发)

6.打发至打蛋器提起,有小弯角出现,还要打发至短小的小直角(不要打过,也不要没打发哦)

7.将蛋白放一小部分至蛋黄液中搅匀

8.全部蛋白倒入蛋黄液中,搅匀

9.放入郁金香花朵模具中.

10.入烤箱前晃动下模具,震出气泡来.150度烤12分钟.

烹饪技巧

1,蛋黄和蛋清一定要分好.蛋黄中可以有蛋清,但蛋清中不能有蛋黄.哈哈.2.蛋清打发,一定要到位.打至打蛋器提出成短小尖角即可.3,搅拌一定要到位.(蛋黄搅拌至无颗粒,蛋黄液和蛋白液一定要搅匀)3,注意火候,我用了150度火烤了12分钟.各家烤箱不同,根据情况作调整哈.仅供参考.