香甜黄金蜜豆戚风蛋糕怎么做又香又好吃
黄金蜜豆戚风蛋糕是一款手工制作的鲜甜可口烘焙面点。加入了蜜豆和芝士粉的戚风蛋糕,味道更香浓甜蜜,配合上本身蛋糕的松软。会让你一定爱上它。戚风蛋糕本身由鸡蛋、牛奶、面粉、砂糖、玉米油制成,含有丰富而各个方面的营养元素,并且很能填饱肚子哦。
主料
鸡蛋 :3只低筋面粉 :50
细砂糖 :50
牛奶 :40ml
玉米油 :35ml
辅料
玉米淀粉 :5蜜豆 :适量
芝士粉 :5
具体步骤
先将蜜豆放在碗里,然后碗里放少许的低粉,混合均匀就可以了(这里用到的低粉是材料以外的,一小勺就够了)。然后将蛋黄、黄金芝士粉、玉米油、牛奶、低粉一起倒入盆子里(低粉要过筛)。
用电动打蛋器 打个十几秒就可以了。 然后我们打发蛋白,白砂糖分三次加入,最后一次与玉米淀粉一起加入,打到干性发泡就可以了。打发好的蛋白 先取一部分蛋白与面糊混合。用翻拌或者切拌的手法混合。
混合好之后 将剩余的蛋白与面糊再次混合。(烤箱预热160)。混合均匀后 将蜜豆倒入面糊里,轻拌几下就可以了。然后将蛋糕糊倒入模具中,在将模具在台面上轻震几下,震出大气泡。
最后送入烤箱中下层,上下火160度烤20分钟 在转150烤20分钟(温度仅供参考)。
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