香甜蜜红豆奶油蛋糕卷怎么做又香又好吃
蜜红豆奶油蛋糕卷是我非常喜爱的一道传统的西式甜点,不仅制作方法简单,而且风味醇香可口,口感香松爽滑。同时营养也比较丰富,蜜红豆有着非常好的美容养颜,补血清心的功效。整道面点的胆固醇含量和脂肪含量都比较低,非常健康的一道甜点。
主料
鸡蛋 :4个辅料
牛奶 :55低筋面粉 :70
油 :55
糖 :70
蜜红豆 :200
具体步骤
所有的食材准备好。
蜜红豆放入料理机,设置酱料键工作一分钟,将蜜红豆打成糊糊
蛋清蛋黄分离,鸡蛋清装在无油无水的干净盆里,分次加入30克糖,将鸡蛋清打至出现大弯钩
蛋黄搅拌均匀后加入剩下的糖和牛奶、油搅拌均匀
将低粉过筛加入蛋黄糊中,翻拌均匀
分两次将蛋清蛋黄糊混合均匀
将搅拌好的蛋黄糊全部倒入烤盘,用刮刀刮平整后用力震两下,排除气泡
将烤盘放入烤箱,160度烤20分钟
出炉后倒扣,将红豆泥抹在面包片上
趁热卷起来
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