醃製臘肉可以放醋嗎

不可以。醃製臘肉放醋會影響味道。在醃製臘肉的時候最好選擇五花肉，五花肉相對於瘦肉口感會好很多，而且味道比較香。其次要注意的時候，醃製臘肉不要直接放鹽，直接將鹽撒在肉上後期會很容易變質，要先將鹽幹炒一下再將其撒在要醃製的肉上。