紫薯菠蘿包的做法,紫薯菠蘿包怎麼做
烘焙1.82W
食材明細
紫薯菠蘿包的做法步驟
- 1、把中材料放在麪包機裏,高筋粉120克,糖20克,酵母4克,水100克,發酵2.5倍大,看起來有點像蜂窩狀
- 2、轉動麪包機讓中種材料排出氣體,停下後再加進主材料(黃油除外)拌至材料出膜,發酵2.5倍大
- 3、把紫薯菠蘿皮材料各分成6等份,紫薯菠蘿皮材料用薄膜包起來擀成圓片,麪糰收圓,把紫薯菠蘿皮蓋在麪糰上面,輕劃上格子紋,發酵至1.5倍大,輕掃上蛋液
- 4、放180度的烤箱烤20分鐘左右取出,晾涼即可食用
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湯種全麥吐司的做法,湯種全麥吐司怎麼做
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蜜紅豆麪包卷的做法,蜜紅豆麪包卷怎麼做
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