菠蘿蜜核紅薯麪包的做法 無油快手菠蘿蜜核全麥紅薯麪包 菠蘿蜜核紅薯麪包怎麼做
“難得一次全量製作。只因看到是純全麥粉,又紅薯多多。栗子一小碗?一小碗的概念太模糊,最後折算成菠蘿蜜核80克。菠蘿蜜核不夠栗子圓溜,切成兩半,以求形似。白醋兩滴,沒有。拿檸檬汁3克來湊數。
說是麪包,其實跟馬芬做法一樣。沒有多少糖,基本就是紅薯和全麥的味道。菠蘿蜜核只是個配角,嵌在麪包裏,好像也沒什麼特別的感覺。
還行吧,很紮實很低卡的麪包。。。。”
食材明細
菠蘿蜜核紅薯麪包的做法步驟
1、用料:蜂蜜2小勺,紅薯泥270克,雞蛋1個,檸檬汁3克,菠蘿蜜核80克,全麥粉170克,泡打粉1/2小勺,鹽1小撮
2、紅薯蒸熟搗泥,菠蘿蜜核切成兩半,備用。
3、雞蛋磕入碗中,加入鹽,蜂蜜,攪拌均勻。
4、加入紅薯泥,
5、攪拌均勻。
6、篩入麪粉,泡打粉,拌勻。
7、倒入菠蘿蜜核,
8、拌勻。
9、裝入抹油墊紙的模具中,
10、放入烤箱,中下層,上下火175度,烤約50分鐘左右。
11、表面金黃,出爐。
12、立即脫模。
13、冷卻後切塊食用。
小竅門
菠蘿蜜核可以用其他堅果或乾果代替。
如果紅薯含水較多,麪糰稀軟,可以適當增加麪粉用量。
非不粘模需塗油撒粉或墊烤紙。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
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