醃製臘鹹魚可放多久

8個月左右。臘鹹魚屬於南方地區一種常見的醃製品，放冰箱冷凍層保存，通常可以保存八個月左右。當保存的臘鹹魚表面出現暗黃色，聞的時候有一股哈喇味，這個臘鹹魚就不能吃了。臘鹹魚通常是在春節前一個月左右，開始進行製作，主要材料是草魚、鯿魚、青魚，搭配鹽、白酒、花椒製作而成。