木糖醇桃酥爲什麼不脆

1、小蘇打和泡打粉的比例不對。桃酥製作的時候少放了小蘇打和泡打粉會導致桃酥不脆。

2、沒有用豬油，豬油會讓桃酥更加酥脆，若用普通植物油可能達不到酥脆效果。

3、沒用白砂糖。木糖醇桃酥是用木糖醇代替白砂糖製作，會影響桃酥口感。