自己做的小米鍋巴爲什麼不酥脆
專業問答2.26W
1、食材處理問題。製作小米鍋巴使用的小米,需要清洗乾淨,放在溫水中浸泡兩個小時至三個小時,小米徹底泡脹後再使用。
2、麪皮過厚。製作小米鍋巴,擀制的麪皮儘量要薄一些,炸出來的小米鍋巴口感會更加酥脆,放置後,也不容易回軟。
3、沒扎孔。小米鍋巴在炸之前,需要用牙籤在表面扎一些小孔,這樣既便於小米鍋巴成熟,也能使小米鍋巴的口感變得更好。
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沙糖桔糖度正常是多少
10%。沙糖桔別名十月桔等,成熟後外表爲橙黃色至橙紅色,果皮比較薄,容易剝離,果肉口感細膩,甜味比較足。保存沙糖桔時,可以將沙糖桔放在溫度爲7-10度,溼度爲85-90%的環境中存放,這樣利於沙糖桔存儲。購買後的沙糖桔最好儘快食用,以免水分蒸發過多。...
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元肉爲什麼叫桂圓肉
元肉指的是桂圓,乾貨醫學稱爲元肉。桂圓肉的吃法多樣,可以直接吃,也可以煮粥吃、泡水吃等。桂圓肉直接吃時,將桂圓肉果核去除,直接食用即可。桂圓肉煮粥吃時,可以搭配蓮子、紅棗、冰糖、大米等食材一起煮。桂圓肉泡水吃時,將桂圓肉放在容器中,添加熱水浸泡即可。...
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南瓜桔好還是沙糖桔好
沙糖桔。沙糖桔的口感會更甜一些。沙糖桔外形爲扁圓形,表皮爲橙黃色至橙紅色,果皮比較薄,容易剝離,口感細膩,甜味十足,分佈於中國的桂林、懷集、廣寧、封開等地。保存沙糖桔時,可以將沙糖桔裝入食品袋中,放在常溫陰涼的環境中保存,也可以放在冰箱冷藏存放。...
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爲什麼桂圓叫龍的眼睛
桂圓爲圓形,酷似龍眼。桂圓是水果類,爲無患子科龍眼屬植物,果實近球形,表面爲黃褐色或灰黃色,手感粗糙,花期爲春夏間,果期爲夏季,原產中國南部地區,分佈於福建、海南、廣東、廣西、雲南以及四川等省。保存桂圓時,可以將桂圓裝入食品袋中,放在陰涼處或冰箱冷藏保存。...