幹竹筍怎樣吃

泡發之後食用。幹竹筍有名煙筍，是經過蒸煮制風乾再用鹽加工而成的。幹竹筍相對於新鮮竹筍來說既保存了新鮮竹筍的風味，又便於保存和運輸。但是幹竹筍食用時一定要先泡發纔可以食用。幹竹筍的製作方法也很多樣，可以炒着食用也可以做配菜燉着食用。