怎麼挑選新鮮的鹹鴨蛋
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挑選新鮮的鹹鴨蛋有很多種方法,都是圍繞觀察和實踐。
1、都知道鹹鴨蛋的外殼上都有一層類似白霜的粉末,可以用手輕輕摸一下,如果蛋殼不是很光滑,有明顯的顆粒感,那就說明你挑的是新鮮的鹹鴨蛋,相反如果鴨蛋光滑,那就是不新鮮。
2、挑選鴨蛋時可以輕輕搖晃,如果有聲音的話說明是不新鮮的,聲音越大壞的越厲害;也可以兩個鴨蛋輕輕碰一下,聲音清脆的是新鮮的。
3、可以將鴨蛋對着光看,如果蛋黃是紅色的說明是新鮮的。
4、如果是獨立包裝的,要先看一下生產日期,日期與購買日期相差越近,鴨蛋就越新鮮。
標籤:鹹鴨蛋
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