煮鴨蛋水開後幾分鐘,鴨蛋如何挑選
在生活中我們也會經常吃鴨蛋,鴨蛋的營養價值相對於雞蛋稍微高一些,裏面所含有的鐵元素和鈣元素會比較多,這些正是人體所需要的物質。如果家裏有鴨蛋,很多人會選擇水煮鴨蛋,那麼煮鴨蛋水開後幾分鐘才熟?
一、煮鴨蛋水開後幾分鐘
煮鴨蛋水開後大概需要7分鐘左右,煮的時候鴨蛋要涼水放入鍋裏,不然比較容易爆,一般在煮開後使用的是文火,不要太大火,不然鴨蛋也容易爆。
二、鴨蛋如何挑選
1.看顏色:當我們在挑選鴨蛋的時候,如果看到鴨蛋的顏色是淡藍色青皮,那麼這樣子的鴨蛋一般情況下是成年的鴨子生產的,質量比較好。
這是因爲成年的鴨子比較年輕力壯,所生產的蛋殼裏面含有的鈣成分會比較多,所以蛋殼會比較厚,比較不容易破壞。如果我們看到的鴨蛋外殼顏色是白色,那麼這樣子的鴨蛋是老鴨子生產的,老鴨子的體力會比較弱,所以生產出來的鴨蛋外殼會比較薄,很容易就會破壞。如果看到鴨蛋上面有斑斑點點,又比較粗糙,建議不要購買,這是營養不良的鴨蛋。
2.聽聲音:如果我們挑選鴨蛋是爲了製作鹹鴨蛋,那麼在挑選的時候要把鴨蛋拿起來,用手指輕輕的彈一下蛋殼,如果能夠聽到比較輕微又尖銳的聲音,這種鴨蛋很有可能就是沒有毛孔的鴨蛋,它表面很光滑,如果只是拿來食用是沒有任何問題,但是如果拿來醃製,就會很麻煩,因爲它沒有毛孔,就算醃製了很久,它也還是新鮮的鴨蛋。
現在大家對於煮鴨蛋水開後幾分鐘應該比較瞭解了,雖然說鴨蛋營養價值高,但是也不適合吃太多,特別是對於腎臟功能比較不好的人,要儘量少吃鴨蛋,因爲吃多了會對腎臟造成一定的負擔。鴨蛋裏面所含有的膽固醇比較高,吃鴨蛋儘量一天內不要超過一個。
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