家常板筋肉炒豆角怎麼做又香又好吃
豆角與肉的組合,中和了肉的油膩,對肉的要求很講究,板筋肉最好吃的一塊肉香味濃厚醇香,這是一道下酒菜~簡單營養易做, 好吃的簡直要把舌頭吞下去,。回味無窮色彩鮮豔,口味宜人 齒頰留香, 你會喜歡這道美食板筋肉炒豆角,香味四溢,老少皆宜。清火潤肺。
主料
豬板筋肉 :100豆角 :200
輔料
蠔油 :1湯匙薑絲 :適量
大蒜 :適量
雞粉 :1小勺
食用油 :適量
生抽 :1湯匙
鹽 :1/2小勺
清水 :3湯匙
具體步驟
1.豬板筋肉切細條,用半小勺雞精、半湯匙食用油、料酒半小勺拌勻醃一會。
2.豆角先用清水加適量的鹽浸泡半小時,洗乾淨切段。
3.準備切好的蒜片、薑絲、料汁用生抽1湯匙,蠔油1湯匙,雞粉1小勺,鹽半小勺,清水3湯匙調勻。
4.鍋熱倒入少許油,放入豬板筋肉大火翻炒出肉香味盛出。
5.原鍋加入少許油,下入蒜片、薑絲、炒出香味。
6.放入豆角
7.翻炒至豆角變油亮聞到豆香味,放入板筋肉。
8.翻炒均勻淋入調好的料汁
9.大火收一下汁即可
10.成品
11.成品
板筋肉切細條用雞粉和油拌勻醃一會。豆角要先用鹽水浸泡洗乾淨再切段。
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