有關佛卡的精選知識

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佛卡恰大餅子的做法，佛卡恰大餅子怎麼做

“估計意大利的朋友們會不會被氣死？我這中西合壁的發麪大餅子？但是，它挺好吃，還健康。可塑性極強，可以N種吃法，放着也不幹，扔微波爐馬上柔軟如初，各種吃法略微精心些，就是好的擺拍，隨手一拍，生活品質立現，呵呵😄做這個需要葡萄種，...
佛卡恰的做法，佛卡恰怎麼做

“是一款簡單至極的意式大餅，無需把面和出膜，以前總是用高筋粉做，這次用中筋麪粉試試。經驗總結：感覺沒有高筋粉發好😆所以方子還是寫高筋粉。”食材明細主料高筋粉（300g）鮮酵母（9g（乾酵母3g））溫水（200g）橄欖油（20g）鹽（3g）糖（5g）輔料油...
蒜香佛卡恰的做法送給老爹的【蒜香佛卡恰】蒜香佛卡恰怎麼做

“要說我真正在美食天下學習的第一個菜那可能要算是“麪包”了。哈哈估計大家沒有想到吧那時家裏別人送了一個9升的小烤箱，閒來無事，就跟着網上的樣子，也沒有量具開始了我的“試驗”真是糟蹋了不少糧食啊。什麼“毛毛蟲...
波蘭種佛卡夏麪包的做法佛卡夏麪包【波蘭種】波蘭種佛卡夏麪包怎麼做

“佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包。Focaccia這個詞起源於拉丁語focus，意爲“中央”或者“火爐”，因爲以前火爐往往建在一個住宅的中心位置，而佛卡夏麪包就在爐膛中烘烤。佛卡夏麪包在意大利非常流行，人們通常用橄欖油和...
迷迭香佛卡夏的做法，迷迭香佛卡夏怎麼做

“佛卡夏是一款原產意大利的麪點，上面通常會撒上香草、小番茄或者其它食材，隨自己喜歡。”食材明細麪糰高筋麪粉（310g）水（150g）橄欖油（36g）酵母（4g）白砂糖（15g）鹽（2g）香料意大利香草（1g）新鮮迷迭香（1g）小番茄（90g）橄欖油（30g）鹽（適量）黑胡椒粉...
意大利佛卡夏麪包的做法意大利佛卡夏麪包意大利佛卡夏麪包怎麼做

“看了一段國外的麪包視頻介紹了這款意大利傳統的佛卡夏Focaccia麪包，正好家裏所有的材料都有，立馬去買了粗鹽就開始做了。佛卡夏（Focaccia）在中世紀的拉丁語裏是代表火的意思，就是用火烤的東西，是披薩的早期原形，主要材料有...
番茄佛卡夏的做法，番茄佛卡夏怎麼做

食材明細主料麪包粉（250克）白糖（15克）酵母粉（2克）蛋液（20克）水（150克）黃油（18克）表面裝飾黃油（適量）意大利香料（適量）番茄片（適量）調料鹽（5克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）番茄佛卡夏的做法步驟1、麪包粉，酵母放入廚師機內。2、加入蛋...
佛卡恰的做法主食麪包——佛卡恰佛卡恰怎麼做

“主食麪包不需刻意攪拌到過於細緻，只要呈現延展性即可；量大的麪糰需發酵，才更能讓麪包釋放天然的香氣與美味。量大的麪糰在烘烤過程中，如果表面已完全上色，則將火降爲10～20度，或將表面蓋上鋁箔紙，避免上色過深。”食材明細主...
佛卡恰的做法佛卡恰Focaccia 佛卡恰怎麼做

“特別喜歡吃鹹的麪包，加上有香料，食用時切片蘸點兒意式香油，甭提多香了。”食材明細食材組A高筋粉（200克）水（100至115克）鹽（1/4茶匙）麪包機酵母（2/3茶匙）細砂糖（1茶匙）橄欖油（1.5茶匙）食材組B海鹽（約1茶匙）橄欖油（約1茶匙）迷迭香（1枝）香草...
蒜味佛卡恰的做法，蒜味佛卡恰怎麼做

“佛卡恰Focaccia緣於意大利北方，爲意大利傳統家常麪包。披薩的起源，也正是要從佛卡恰開始說起，它在十六世紀就誕生了。因爲烘烤過才得以保存、便於運送，因爲佛卡恰麪包的麪糰配比和形狀都與披薩類似，在意大利非常流行，人們...
佛卡夏的做法簡單的做法不簡單的味道——佛卡夏佛卡夏怎麼做

“佛卡夏（佛卡恰），一款意大利扁麪包，常作爲各種配餐，或者是披薩的底餅，通常用橄欖油和香草調味，也可以在麪包上放奶酪肉類蔬菜等喜歡的食材。我很喜歡放蒜片的味道，因爲喜歡披薩，所以放了培根和少量馬蘇裏拉奶酪,味道真心好~~~...
香草佛卡夏的做法意大利麪包【香草佛卡夏】香草佛卡夏怎麼做

“佛卡夏是意大利麪包，據說它的起源是因爲做Pizza時餡料不夠了，在烤完主角Pizza以後，把剩下那些發過頭的麪皮隨手摘點香料點綴、丟進石窯裏用餘火烤熟，沒想到一鳴驚人、流傳至今。這款麪包通常是用橄欖油和香草來調味的。...
蔓越莓佛卡夏的做法，蔓越莓佛卡夏怎麼做

“佛卡夏麪包剛出爐的時候是表皮脆脆的，自我感覺等涼透之後更有味，從剛開始不喜歡到現在迷上了它，有點嚼勁，有點鹹味，這次被我加了一些蔓越莓果乾進去，味道更加的完美，自己做的很健康哦。”食材明細主料高粉（310克）輔料鹽（7克）酵...
佛卡恰的做法佛卡恰，Focaccia 佛卡恰怎麼做

“卡恰的不是恰的發音，它的最後一個音節有點象“霞”（這裏有些音標顯不出來，本來是想標出國際音標的），該它屬於意式扁形麪包，操作也不復雜，可加上自己喜歡的香料放在上面，烤過後香氣濃郁，最明顯的特徵是用手指按下去的一個個酒...
佛卡夏麪包的做法，佛卡夏麪包怎麼做

“做了佛卡夏麪包，好玩，表面可隨意放喜歡的東西組成圖，冰箱中有的放裏了。底很脆好吃，閨女說是帶圖案的披薩。百度了下，佛卡夏麪包是源自意大利的一種著名扁平面包，吃起來和披薩底有點像，通常上方會撒上各式香草和橄欖油，更花...
佛卡夏的做法佛卡夏|有料又快手的麪包佛卡夏怎麼做

“佛卡夏是一種意大利麪餅，做法簡單快手，麪糰不需揉出薄膜也不需怎麼整形。很多人覺得它是麪包與披薩的結合體，用足了新鮮的輔料和上好的橄欖油來製作，表皮香脆，輔料豐富，內部鬆軟彈性，往往令初嘗的人久久難忘。”食材明細波...
意大利佛卡恰的做法，意大利佛卡恰怎麼做

食材明細主料高筋麪粉（300g）細砂糖（10g）鹽（1/4小勺）酵母粉（4g）水（170g）橄欖油（10g）輔料橄欖油（1大勺）黑胡椒（1/4小勺）蒜（2瓣）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）意大利佛卡恰的做法步驟1、將除去橄欖油之外的主料全部放入麪包機，和麪10...
佛卡恰的做法香氣十足的蒜味大餅——佛卡恰佛卡恰怎麼做

“一提到蒜，就會想起某人的相聲，毫無形象的吃大蒜，吃完留下的氣味也不讓人待見，都掩鼻而去，要麼就翹起蘭花指來上一句：你有口氣誒~所以上班族一般很少吃蒜味的食品，包裏也常備着綠箭啥的以防尷尬。看到這款麪包，配方簡單好做，...
披薩佛卡夏的做法，披薩佛卡夏怎麼做

“冰箱裏的天然酵種又睡了好一段時間，拿出來養養，再代替波蘭酵頭，做這個披薩佛卡夏。披薩佛卡夏的裝飾比那波里豐富多了。“我設計了三種裝飾，分別是需要在醒發麪團前（醒發前）加入的，需要在烘焙前加入的和需要在烘焙過程中（烘...
蒜香佛卡恰的做法，蒜香佛卡恰怎麼做

“這款麪包老公幫着做的，他負責在第二次發酵後插入蒜片、刷蛋液、灑胡椒粉和烘烤。我們倆配合的還不錯，繼續努力！”食材明細主料高筋麪粉（500克）鹽（10克）砂糖（10克）水（300ML）酵母（4克）橄欖油（26克）輔料蒜片（適量）黑胡椒粉（適量）蒜香（口味）...
普粉佛卡夏的做法，普粉佛卡夏怎麼做

“佛卡夏是經典的意式扁麪包，用高粉做了一次，我比較愛鑽研，所有的麪包用高粉做過之後，都會用普粉再做一次，用普粉水量會有所變化，在此分享出來共大家參考，普粉用的是蒸饅頭最常用的麪粉，這種麪粉比起高粉來，價格要低很多。”食...
佛卡恰的做法【佛卡恰，Focaccia】佛卡恰怎麼做

“前兩天在看麪包烘焙專家保羅·霍利伍德教做麪包的視頻的時候，被裏面各種做麪包的細節和鏡頭深深吸引，在大師的手下，做麪包是一件非常簡單的事，通過混合，發酵，麪糰裏面的物質被釋放出來，散發出原始的穀物香味。視頻裏有一期...
番茄佛卡恰的做法夏日小清新：番茄佛卡恰番茄佛卡恰怎麼做

“紅酒醋和橄欖油倒進碟子裏，把佛卡恰撕成小塊蘸來吃，感受最質樸最原始的香氣在口腔中一點點瀰漫，實在讓人沒法不喜歡......”食材明細主料高粉（225克）全麥粉（25克）砂糖（5克）鹽（5克）酵母（2克）水（150毫升）橄欖油（13克）輔料橄欖油（適量）蒜...
佛卡夏的做法，佛卡夏怎麼做

“佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包，上面通常會撒上香草，或者其它食材，與披薩有些類似。它有非常鬆軟的組織和酥脆的外皮。發酵和烘焙的過程中，它始終浸在香料橄欖油裏，把各種香味吸的飽飽的。今天在家試着做做！”食材明細主...
佛卡恰的做法簡單好做全家人都愛的麪包佛卡恰佛卡恰怎麼做

“每次做這個麪包，都特別搶手，配料低糖少油，口味偏鹹香，味道和口感都更適合“中式胃”的需求。也有人覺得它不是麪包，更像是大餅。叫麪包也好，叫大餅也好，都不重要，家人喜歡吃纔是關鍵。“麪包”的種類特別多，是一大批食物的總...