青椒豆乾司康的做法，青椒豆乾司康怎麼做

“做完臘腸司康，瞥見桌上的豆乾小零食。這東西，好些日子沒人動過了。雖不至於很快過期，但一直這麼放着也感覺不是個事兒。思想着可以用來做菜，卻一下子接通了剛剛的臘腸司康。對呀，爲什麼不可以用它來做個鹹口的點心呢？就司康，如臘腸司康一般炮製。配點青椒，青椒炒豆乾很經典，想必配在司康裏也不錯。
揣測着豆乾會在高溫的作用下變得更幹，不過也許也會因此而更有嚼勁。卻忘記了水分的流失會讓鹹味更加突出，經過烘烤後的豆乾果然更有嚼頭，卻也變得更鹹。早知道，完全可以將麪糰裏那些許的鹽省略掉。
青椒的加入則是個明智之舉，清香之中，似乎也不再感到鹹不可耐。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒豆乾司康的做法步驟

• 1、用料：麪粉100克，黃油20克，牛奶45克，五香豆腐乾75克，大青椒半個，糖4克，泡打粉5克，鹽少許

• 2、青椒洗淨切小丁，豆腐乾去掉包裝備用。

• 3、麪粉與泡打粉，鹽混合，篩入大碗，

• 4、加入糖，混合均勻。

• 5、加入軟化的黃油，抓搓成粗粉狀。

• 6、加入牛奶。抓捏均勻。

• 7、倒入青椒和豆腐乾，

• 8、抓成均勻面團。

• 9、擀成厚約1.5釐米的圓片，

• 10、切成八塊，

• 11、拉開距離，擺入烤盤。

• 12、放入烤箱，中層，上下火190度，烤約20分鐘。

• 13、表面金黃，出爐。

小竅門

豆腐乾和青椒的比例可以隨意調整。
用鹽量需根據豆腐乾的鹹淡酌情增減。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。