可愛紫薯饅頭的做法,可愛紫薯饅頭怎麼做
“第一次蒸饅頭,加入了紫薯在色彩上給人以愉悅感,另外造型上以可愛有趣爲主,增加製作的樂趣:)
首次發佈菜譜,還希望大家多多指教,小女子獻醜了*o*”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
可愛紫薯饅頭的做法步驟
1、紫薯蒸熟,壓成泥。
2、200克左右的牛奶加熱微溫,加酵母粉攪拌均勻。
3、加入酵母粉的牛奶靜置10分鐘後,加入麪粉和麪成團,等待發酵。(夏季40分鐘到60分鐘,其他季節2小時左右)。
4、用發酵好的麪粉製作各種造型的饅頭,動物眼睛用黑豆和紅豆代替。
5、剩餘的麪粉揉團製作成字母形狀的饅頭,鏤空的地方可以用筷子幫忙。
6、在蒸鍋里加適量的水,將製作好的饅頭擺好,注意饅頭之間擺放要有空隙,大火開鍋後中火20分鐘即熟。
小竅門
紫薯可用攪拌機,我是用勺子加一點點水很容易就壓成泥了。
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