小年百財餃的做法 小年“百財餃” 小年百財餃怎麼做
“小年邁着輕鬆的腳步走近2007年,小年吃餃子是歷來的習俗,今天的“百財餃”寓意吉祥,財源滾滾、年味濃郁,象徵新一年萬象更新、恭喜發財。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
小年百財餃的做法步驟
1、用菠菜粉分別和兩塊同等軟硬的麪糰,反覆揉至光滑待用。
2、網購的菠菜粉,這種餃子好多年一直做都用現榨汁和麪(做過菠菜壓面),由於時間有限此次用菠菜粉。
3、將麪糰分別搓成條狀。
4、將綠色面壓扁,並剛好包住白色即可。
5、稍沾點水捏住封口,再滾圓並搓至所需粗細。
6、出劑子。
7、將劑子壓扁。
8、餃子餡一小盆忘拍了,剩下的一碗。
9、包制百財餃。
10、包餃子不需太多薄面。
11、“百財”餃子包好了。
12、將水燒開,餃子下鍋煮制。
13、煮到水餃飄起並鼓脹即可撈出。
14、關火撈“百財餃”了,由於家人吃飯時間撈出沒拍照就吃上了哈哈哈,這次沒有以往做的好(但遺憾以前都沒拍)。
小竅門
重點是兩種面和的軟硬程度要一致。
-
百合三花粥的做法,百合三花粥怎麼做
“俺在網上搜了半天,找了很多的食譜,最後綜合出下面這個粥,比較清淡,有一定的藥理做用,比較適合給手術後第一天的病人食用。”食材明細主料百合(50克)幹野菊花(5克)幹茉莉花(5克)幹金銀花(5克)大米(100克)輔料蜂蜜(40克)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)百合三花粥的做法步驟1...
-
海鮮水果炸醬麪的做法 海鮮醬五彩水果炸醬麪 海鮮水果炸醬麪怎麼做
“記憶裏,大大的青花碗,濃濃的鮮炸醬,媽媽的手擀麪,配上一點點黃瓜絲,捧在懷裏大口大口地吃的同時,還不忘了和周圍的夥伴跑鬧玩耍,背後媽媽的叮嚀到如今好像還在耳邊迴響……時光如梭,轉眼我們也到了做父母的年紀,傳統的炸醬麪已經成爲記憶中的美好,新千年的我們能不能給...
-
水湯餈的做法,水湯餈怎麼做
“一道清淡,爽口,細膩,口感好的食物。”食材明細主料豬肉(適量)麪粉(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)白蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水湯餈的做法步驟1、把豬肉、蔥蒜、蘿蔔全部切成丁狀。2、鍋熱後放油溫火炒陷,煮熟即可盛起放在一旁。3、用溫水和麪粉。4、和好面...
-
黑芝麻香甜江米餅的做法,黑芝麻香甜江米餅怎麼做
“做起來非常簡單,對於喜歡江米類食物的朋友來講是非常可口呢!小時候媽媽常給做,好懷念!”食材明細主料江米麪(適量)黑芝麻(適量)輔料油(適量)水(適量)配料白糖(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻香甜江米餅的做法步驟1、PS;將江米麪和成麪糰軟硬適度PPS;碾碎的(黑...