手抓餅版南瓜餅的做法,手抓餅版南瓜餅怎麼做
“可以拉絲的南瓜餅吃過嗎?
哈哈,剛做了南瓜粥,現在又來做南瓜餅了!
南瓜比較大,不趕快吃完怕壞掉了,像我這麼勤儉持家人怎麼可能會浪費食材呢!於是又想了一個辦法把剩下的南瓜解決掉!
放了芝士,手抓餅做的皮,南瓜餡又是微甜的,聽起來有點像黑暗料理!然而做成以後吃了發現還別有一番風味!好吧,這味道有點上頭!我覺得還挺好吃的!哈哈~”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
手抓餅版南瓜餅的做法步驟
1、南瓜切薄片洗乾淨備用。
2、鍋中倒入清水,南瓜放到蒸格上蒸10分鐘,用筷子戳下南瓜軟爛了就可以關火了。
3、蒸好的南瓜用勺子壓碎放涼備用其實蒸的時候最好拿個盤子,用保鮮膜包住再放到蒸格里面蒸,這樣水分比較少。我直接放蒸鍋裏蒸的出水太多了有點稀,包餡的時候會有難度。
4、手抓餅解凍。
5、解凍變軟後捲起。
6、切成四小塊。
7、咋成薄餅皮。
8、放一勺南瓜泥,再放一點芝士碎,然後從邊緣處包包子一樣包起來。
9、壓扁放酥平底鍋效果慢煎,煎至兩面起酥皮就可以了。
10、放了芝士碎可以拉絲,味道也不錯哦!
小竅門
煎餅時一定要小火慢慢煎,不要着急。
餅儘量壓的薄扁一點,更容易把餅皮煎至酥脆。
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