手抓餅版杏仁千層酥的做法,手抓餅版杏仁千層酥怎麼做
“之前買了一袋手抓餅,還剩幾個,今天拿來做了千層酥,真的很簡單哦。過年自己做點小零食吃吃。做了兩盤,第一盤是四張餅疊一起的,太厚了,不容易烤透。第二次是兩張餅,但是蛋液刷多了點,表面太焦。口感很酥脆,甜中帶有一點餅本身的鹹味,不會那麼膩。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
手抓餅版杏仁千層酥的做法步驟
1、雞蛋磕碗裏,打散攪勻。
2、案板上撒一點麪粉,然後鋪一張手抓餅。手抓餅不需要解凍,軟了就不好操作。
3、刷一層蛋液。
4、撒一點砂糖和杏仁片,不要放太多。粗砂糖口感比細砂糖口感好。
5、蓋上一張手抓餅,輕輕壓一下。
6、再刷蛋液,撒砂糖和杏仁片。
7、切成合適大小。
8、將切好的片排在烤盤上。烤箱提前180度預熱10分鐘。
9、180度烤15-20分鐘,注意觀察,手抓餅會出油,當表面比較焦,油只剩一點時及時取出烤盤。我就是多烤了幾分鐘,就烤焦了。
小竅門
1、手抓餅不需要解凍。案板上撒一點麪粉,防止手抓餅軟了粘案板上。
2、第一張餅上的糖和杏仁片可以不放,放的話不要放太多。
3、溫度和時間供參考。蛋液不要刷太多,容易烤焦。手抓餅烤的時候會出很多油,注意觀察,在油剩得不多時,及時取出。如果等油完全乾了再取,表面就會烤得太焦了。
-
雞絲涼粉的做法,雞絲涼粉怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)涼粉(適量)輔料黃瓜(適量)配料芝麻醬(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)老乾媽辣醬(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)雞絲涼粉的做法步驟1、將雞肉煮熟,取出晾涼後手撕成絲。2、黃瓜、涼粉切絲。3、將芝麻醬與醋,鹽,糖(或蜂蜜),雞精,老乾媽辣醬(或辣...
-
幹炒板粟的做法,幹炒板粟怎麼做
“傳統的糖炒栗子,是用糖色和沙子混合,將變成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受熱均勻,二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。今天,我來個更簡單健康的,不用糖,也能炒出美味的粟子來。”食材明細主料板粟(適量)水(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
-
煎餅卷大蔥的做法 山東特色農家飯“煎餅卷大蔥” 煎餅卷大蔥怎麼做
“我在山東煙臺吃的蔥燒海蔘,就是用山東本地大蔥製作的,海蔘燒出來後,那味道就是香,特地道!呵呵,話題扯遠了,回過頭來,咱還是介紹這款生吃的“煎餅卷大蔥”吧,那纔是真正地道的原汁原味兒呢!”食材明細主料細玉米麪(150克)白麪(50克)輔料山東大蔥(1棵)配料黃醬(70克)芝麻醬(30克)香...
-
炒月餅的做法,炒月餅怎麼做
“在電視節目中看到這份菜的做法很好,讓那些拒吃月餅的朋友們,換一種吃法來享受月餅的美味,是不是很新鮮。我個人有一個小小的建議,就是做此菜的朋友做完之後等家人或朋友來吃,吃過後問問他們你吃的是什麼,讓他們猜一猜,會很有趣的哦!”食材明細主料月餅(一個)輔料菜椒(兩...